Технические условия на лапша из цельнозерновой пшеницы варёные

Предлагаем вам высококачественные изделия из муки грубого помола, прошедшие строгие проверки на соответствие стандартам. Эти продукты отличаются не только приятным вкусом, но и богатым содержанием клетчатки и важных микроэлементов. Подходят для питания спортсменов и тех, кто следит за своим рационом.

Обратите внимание на наши новейшие рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню: сочетайте с овощами и белками для сбалансированного обеда или ужина. Идеально подходят для быстрого приготовления – достаточно всего 5-7 минут варки.

Сделайте шаг к здоровью с нашими натуральными изделиями. Закажите пробную партию уже сегодня и оцените преимущества нового источника энергии в вашем рационе!

Стандарты качества для лапши из цельнозерновой пшеницы

Для высококачественного продукта необходимо учитывать ряд ключевых показателей:

• Состав: сырые материалы должны включать не менее 80% цельнозерновой муки, без добавления искусственных красителей и консервантов.
• Гидратация: оптимальное содержание воды в готовом изделии составляет 30-35%, что обеспечивает нужную текстуру.
• Уровень белка: содержание белка должно варьироваться от 13% до 15%, что гарантирует хорошую питательную ценность.
• Сроки хранения: продукт должен сохранять свежесть до 12 месяцев при соблюдении условий хранения в сухом и темном месте.

Тестирование качества включает следующие этапы:

1. Лабораторный анализ на содержание витаминов и минералов.
2. Определение конечной текстуры и вкуса в соответствии с установленными стандартами.
3. Оценка пищевой безопасности, включая проверку на возможные аллергены и микроорганизмы.

Соблюдение данных стандартов позволит не только создать продукт высшего класса, но и обеспечить безопасность потребителей.

Состав и пищевая ценность продукта

Продукт содержит 100% натуральные ингредиенты: муку из цельного зерна, богатую клетчаткой, белками и сложными углеводами. Такой состав способствует длительному чувству насыщения и поддерживает уровень энергии на протяжении всего дня.

Калорийность и основные нутриенты

Калорийность на 100 граммов составляет примерно 221 ккал. Из них:

• Углеводы: 43 г
• Пр белки: 10 г
• Жиры: 2 г
• Клетчатка: 7 г

Витамины и минералы

Продукт является источником витаминов группы B, способствующих обмену веществ, а также магния, способствующего сердечно-сосудистой системе. Он также содержит железо, необходимое для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови.

Поддерживая разнообразие в рационе, вы можете улучшить общее самочувствие и качество жизни. Употребление данного продукта рекомендуется для активных людей, следящих за своим питанием.

Процесс производства и контроля качества

На первом этапе зерно проходит сортировку для удаления посторонних примесей. Затем его очищают от шелухи и других загрязнений, что обеспечивает высокую степень чистоты. Дальше качественные зёрна подвергаются помолу, при этом важно сохранить максимальное количество полезных веществ.

После измельчения полученная мука подается в смесители, где осуществляется добавление необходимых компонентов, таких как вода и соли, для достижения нужной консистенции. Особое внимание уделяется точности пропорций, поскольку это напрямую влияет на конечный продукт.

Следующий этап включает формирование и нарезку теста в соответствии с установленными размерами. Для этого используются специализированные машины, которые обрабатывают тесто с высокой точностью. Важно, чтобы структура теста была однородной, так как это влияет на текстуру готового изделия.

После нарезки продукция отводится на пароварки, где осуществляется термическая обработка. Это позволяет запечатать вкус и улучшить эксплуатационные характеристики. В процессе варки важно контролировать температуру и время, чтобы избежать переваривания.

После термообработки изделия охлаждаются и упаковываются. На этом этапе проводится контроль качества: испытываются текстура, вкус и внешний вид. Образцы проверяются на соответствие установленным стандартам, и только после успешного тестирования продукция поступает в продажу.

Регулярные проверки в процессе изготовления позволяют выявлять отклонения и предотвращать их. Все этапы производственного цикла документируются, что обеспечивает прослеживаемость и позволяет поддерживать высокий уровень качества на всех уровнях производства.

Проверка соответствия Техническим условиям

Для подтверждения соответствия продукции установленным критериям необходимо провести испытания в аккредитованной лаборатории. Сначала соберите образцы продовольствия, затем ознакомьтесь с актуальными стандартами качества.

Рекомендуется использовать следующие этапы:

Этапы проверки

• Проведение анализов на содержание белка, витаминов и минеральных веществ.
• Определение органолептических характеристик: вкус, аромат, текстура.
• Изучение упаковки на наличие необходимой маркировки и информации о составе.

Завершите процесс документированием результатов испытаний. Выдача сертификата соответствия возможна после выполнения всех необходимых методов контроля.

Ключевые показатели

Обратите внимание на следующие параметры:

• Содержание клетчатки – не менее 10% от общего веса.
• Максимально допустимые уровни загрязняющих веществ должен соответствовать нормам.
• Патогенные микроорганизмы отсутствуют в анализируемой продукции.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете успешно подтвердить высокое качество вашего продукта и его соответствие стандартам.