Технические условия на сыр мексиканский котиха

Выбор высококачественного молочного изделия: обратите внимание на продукт, который сочетается с разнообразными блюдами и напитками. Стремитесь к оптимальному балансу вкуса и текстуры, который идеально подходит для закусок, салатов или горячих блюд. Правильный состав и жирность этого молочного продукта обеспечивают его универсальность и делают его отличным дополнением к любому меню.

Хранение: чтобы сохранить свежесть и аромат, храните в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Продукт остается оптимальным на протяжении 90 дней с момента изготовления, при соблюдении рекомендаций по хранению.

Гастрономические рекомендации: сочетайте с различными специями, свежими овощами и фруктами для создания уникальных сочетаний. Отлично подходит для такос, кесадильи или просто в качестве легкой закуски.

Качество гарантировано: все стадии производства контролируются квалифицированными специалистами, что обеспечивает неизменный стандарт и надежность на каждом этапе. Заказывайте сейчас и добавьте оригинальный акцент в ваше меню!

Технические условия на сыр мексиканский котича

Изготовление этого продукта должно осуществляться с использованием точно отобранных ингредиентов для получения характерного вкуса и текстуры. Используются натуральные молочные компоненты с высоким содержанием белка и жирности, подходящие по стандартам качества.

Качество и состав

Идеально, если молоко для производства имеет жирность не менее 3,5%. Обязательно использование заквасок, обеспечивающих выработку необходимых ферментов. В процессе созревания должна обеспечиваться контроль температуры и влажности для достижения оптимальной текстуры.

Упаковка и хранение

Продукт следует упаковывать в герметичные материалы, защищающие от воздействия света и влаги. Температура хранения не должна превышать 4°C. Рекомендуемый срок годности при соблюдении этих норм составляет 60 дней.

Состав и характеристики сыра котича

Этот продукт изготавливается из свежего молока коров, которое пастеризуется для уничтожения патогенных микроорганизмов. В качестве закваски используют виды бактерий, способствующие созданию характерного вкуса и текстуры.

Основные компоненты включают:

• Жиры - важный элемент, обеспечивающий кремовую структуру.
• Белки - обеспечивают питание и помогают формировать насыщенный вкус.
• Кальций - способствует укреплению костей и зубов.
• Витамины группы B - поддерживают обмен веществ и улучшают работу нервной системы.

Параметры данного изделия:

Продукт идеально подойдет для приготовления различных блюд, от традиционных такос до салатов. Рекомендуется использовать в свежем виде, а также сочетать с различными ингредиентами для создания гармоничного вкуса.

Стандарты производства и хранения котича

Производственные процессы должны строго соответствовать требованиям к качеству ингредиентов. Используйте только свежие и натуральные компоненты, избегая добавления искусственных консервантов. Контроль температуры на всех этапах производства должен проходить с использованием специализированного оборудования, чтобы избежать роста патогенных микроорганизмов.

Хранение готового продукта предполагает соблюдение температурного режима от 0 до 4 градусов Цельсия. Продукт должен находиться в герметичной упаковке, защищающей от воздействия влаги и света. Срок хранения при правильных условиях составляет до трех месяцев. Регулярная проверка товарного вида и даты изготовления обязательна.

Транспортировка продукта должна осуществляться в изотермических контейнерах. Разгрузка и загрузка должны проводиться в условиях, минимизирующих возможность загрязнения. Обязательно ведите журнал движения продукта, фиксируя все параметры условий хранения и транспортировки.

Обеспечьте обучение персонала технике безопасности и стандартам гигиенического производства. Каждый работник должен пройти инструктаж по требованиям к чистоте и санитарии на производстве, что способствует повышению общего уровня качества продукции.

Проверка качества и сертификация сыра котича

Для подтверждения соответствия продукции необходимым стандартам, рекомендуется выполнить следующие шаги:

1. Сбор образцов: возьмите пробы из различных партий для представительности.
2. Лабораторные испытания: отправьте образцы в аккредитованную лабораторию для анализа на содержание микробов, химических веществ и физико-химических показателей.
3. Документация: подготовьте всю необходимую документацию, включая сертификаты и результаты испытаний для проверки.
4. Оценка соответствия: инициируйте процесс сертификации через зарегистрированные органы, следуя установленным процедурам.

Параметры качества

Обратите внимание на следующие характеристики для оценки:

• Органы чувств: проверка внешнего вида, цвета и текстуры.
• Вкус: должна быть четко выражена уникальная ароматическая палитра.
• Содержание влаги: соблюдение стандартов влажности необходимо для долгого хранения.
• Состав: необходимо указывать все ингридиенты в соответствии с нормами.

Сертификация и стандарты

Существует несколько стандартов, которым должна соответствовать продукция:

• ISO 9001: управление качеством, обеспечивающее стабильность продукции.
• HACCP: система управления безопасностью, которая помогает минимизировать риски.
• ГОСТы: национальные стандарты, регламентирующие особенности производства и хранения.

Регулярное обновление сертификатов обеспечивает доверие потребителей и соблюдение норм безопасности. Не забывайте следить за сроками действия документов и условиями их продления.

Рекомендации по использованию в кулинарии

Для приготовления традиционных блюд, рекомендуется натирать мексиканский продукт на терке средней крупности. Это обеспечит более равномерное плавление и лучшую интеграцию в рецепты.

Отлично сочетается с острыми соусами и специями. Попробуйте добавить измельчённый до состояния пасты перец чили или карри, чтобы подчеркнуть его вкусовые качества.

Используйте для приготовления закусок. Намажьте на корж из кукурузной муки, добавив гуакамоле, помидоры и лук. Это создаст идеальное сочетание текстур и вкусов.

При жарке овощей или мяса добавляйте кусочки для создания насыщенного аромата. Придаст блюдам кремовую консистенцию и подчеркнёт остроту других ингредиентов.

Может служить отличной начинкой для блинчиков или пирогов. Скомбинируйте с зеленью и грибами для насыщенного вкусового букета.

В салатах рекомендовано использовать в сочетании с лимонным соком и оливковым маслом. Это добавит свежести и легкости.

При готовке пасты можно растереть на терке и добавить непосредственно в соус. Это сделает его более густым и насыщенным. Замечательно комбинируется с томатными и сливочными соусами.

В качестве десерта попробуйте добавить в сладкие начинки для пирожков или тортов, комбинируя с ягодами, орехами и медом. Это необычное сочетание впечатлит ваших гостей.